Badam Milkshake ( বাদাম মিল্ক শেক )

[For English Translation Scroll Down ⬇]

উপকরণঃ 

➤১/২ লিটার দুধ 

➤আমন্ড ৫০ গ্রাম 

➤২০০ গ্রাম চিনি 

➤কেশর অল্প 

➤ছোট এলাচ গুঁড়ো ১/৪ চা চামুচ 

পদ্ধতিঃ 

   আমন্ড জলে ২ ঘন্টা ভিজিয়ে রাখুন । ২ ঘন্টা পর জল ঝরিয়ে নিয়ে আমন্ডের খোসা ছাড়িয়ে অল্প দুধ  দিয়ে পেস্ট করে নিন । এরপর ১/২ লিটার দুধ চিনি দিয়ে ফুটিয়ে একটু ঘন করে তার মধ্যে বাদাম বাটা দিয়ে আরও ৮-১২ মিনিট ফুটিয়ে নিন । তারপর ওই মিশ্রনে এলাচ গুঁড়ো ও কেশর দিয়ে  ভালো করে ১-৩ মিনিট ফোটান । তারপর মিশ্রণটি একটি পাত্রে ঢেলে নিন এবং কিছুক্ষন রেখে দিন যাতে মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে যায় । মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে এলে তা ফ্রিজে ঢুকিয়ে আরো ঠান্ডা করুন । ফ্রিজ থেকে বের করে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন বাদাম মিল্ক শেক । 

English Translation

Ingredients:

➤1/2 liter milk

➤50 grams of almonds

➤200 grams of sugar

➤Saffron a little

➤Small cardamom powder 1/4 teaspoon

Method:

    Soak almonds in water for 2 hours. After 2 hours, drain the water and peel the almonds and paste it with a little milk. Then boil 1/2 liter of milk with sugar and thicken it a little. Add almond paste and boil it for another 8-12 minutes. Then boil the mixture well with cardamom powder and saffron for 1-3 minutes. Then pour the mixture into a container and leave it for a while so that the mixture cools down. When the mixture has cooled, put it in the fridge to cool further. Take out of the fridge and pour into a glass and serve badam milkshake.