Boiled egg for breakfast ( ডিম সিদ্ধ )

Boiled egg for breakfast ( ডিম সিদ্ধ )

[For English Translation scroll down ⬇]

উপকরণঃ

➤ডিম ৬ টি
➤জল  প্রয়োজন মতো
➤১ টি ছোট বাটি বরফের টুকরো
➤লবণ স্বাদমতো
➤কালোমরিচ গুঁড়ো স্বাদমতো

পদ্ধতিঃ

 একটি কড়াইতে ( স্টেইনলেস স্টিলের ) জল দিয়ে সেটিকে বার্নার এর উপর রাখুন । এর পর জল ফুটতে শুরু করলে বার্নারের তাপ কমিয়ে ডিমগুলি কড়াইতে দিয়ে দিন এবং বার্নারের তাপ  বাড়িয়ে দিন । খেয়াল রাখতে হবে যাতে ডিমের উচ্চতা থেকে জলের উচ্চতা ১ ইঞ্চি বেশি হয় । ডিম জলের মধ্যে দেবার পর থেকে, ঠিক ১২ মিনিট ডিমগুলি রান্না করুন । 

  একটি পাত্রে বরফের টুকরো এবং জল দিয়ে বরফ জল তৈরি করুন । ১২ মিনিট রান্না করার পর বার্নার বন্ধ করে, ডিমগুলো কড়াই থেকে তুলে ওই পাত্রে  রাখুন । ডিমগুলো ঠান্ডা হয়ে গেলে, ডিমগুলো একটি শক্ত জায়গায় ঠুকে ডিমের খোসা ভেঙে নিন । এরপর ডিমের খোসা  ছাড়িয়ে নিন।

 ডিমগুলি কেটে দু-টুকরো করে ডিমের ওপরে একটু লবণ ও কালোমরিচ গুঁড়ো ছড়িয়ে পরিবেশন করুন ।

English Translation 

Ingredients:

➤6 eggs

➤Water as needed

➤1 small bowl of ice cubes 

➤Salt to taste

➤Pepper powder to taste

Method:

 In a pan (stainless steel) add water,  place it on the burner. when the water starts to boil, reduce the heat of the burner and put the eggs in the pan and increase the heat of the burner. Make sure that the height of the water is 1 inch higher than the height of the egg. After dipping the eggs in water, cook the eggs for exactly 12 minutes.

  Make ice water with ice cubes and cold water in a pot. After cooking for 12 minutes, turn off the burner, remove the eggs from the pan and place in the pot. When the eggs have cooled, lightly beat the eggs in a hard place and break the egg shell. Then remove the egg shell.

 Cut the eggs into two pieces and spread a little salt and pepper powder on the eggs and serve.