Cucumber raita ( শসার রাইতা )

[For English Translation Scroll Down ⬇]

উপকরণঃ 

➤১/২ কাপ শসা ( গ্রেট করা )
➤১/২ কাপ টক দই
➤১ টি কাঁচা লঙ্কা ( কুচি )
➤ধনে পাতা কুচি সামান্য
➤বিট লবন স্বাদমতো
➤১/৪ চা চামুচ রোস্টেড জিরা গুঁড়ো

পদ্ধতিঃ 

  একটি বড়ো বাটিতে গ্রেট করা শসা নিতে হবে । দই ভালো করে ফেটিয়ে ওই বাটিতে দিয়ে দিতে হবে। তার পর একে একে, ওই বাটিতে কাঁচা লঙ্কা কুচি, ধনে পাতা কুচি, বিট লবন, রোস্টেড জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে, তাহলেই তৈরি শসার রায়তা । 

⏩শসা গ্রেট করার সময় শসার দানা বাদ দিয়ে দিতে হবে ।

English Translation

Ingredients:

➤1/2 cup cucumber (grated)

➤1/2 cup sour yogurt

➤1 green chilli (finely chopped)

➤Chopped coriander leaf a little

➤Black salt to taste

➤1/4 teaspoon roasted cumin powder

Method:

   In a large bowl take the grated cucumber. Whisk the yoghurt well by a spoon and put it in that bowl. After that, one by one take chopped green chilli, chopped coriander leaf, black salt, roasted cumin powder in that bowl and mixed well. Thus the cucumber raita is made.

⏩When you grate cucumber, cucumber seeds should be removed.